一天一个纪录。在上市首日创造了开盘即停牌的纪录后，全聚德(002186)第二个交易日又改写了换手率的新高。昨日，在高达57.6%的换手率的交易中，全聚德上演了惊天大逆转，虽然盘中一度下跌近7%，但最后还是以涨停报收。
反常的走势也让很多没有在低点买进全聚德的投资者后悔不已。如果按照最低点38.81元的价格买入，到收盘后，一天内就可以获得超过17%的盈利。
首日上市就创造临时停牌纪录的全聚德昨日表现更为强劲，在早盘一度跌幅近7%的情况下，尾盘突然放量拉升，14时21分，从41.5元的位置开始启动，随后一路拉升至涨停(46.53元)，虽然在涨停后卖档上还出现了小量抛单，但最后都被下档的买单全部封死。尾盘集合竞价后，全聚德涨停板上还有2784手的买单。
不过，虽然昨日全聚德逆市涨停，但换手率却高达57.6%，创下中小板新股上市第二日换手率纪录。而前日——上市首日，全聚德的换手率就高达87.07%，也创下了换手率最快的纪录，两天全聚德的换手率就超过140%。
华泰证券食品行业分析师张芸分析说，就全聚德目前的盈利状况和今年每股收益来看，现在的股价已经明显被高估，该股合理价应在25元附近。“但因全聚德市场知名度较高，应该会有大量资金介入，两天的高换手率也说明了这一点，但不排除被恶炒的可能。”张芸称。